Un lieu de culture et tourisme gourmand : la Ferme castrale

ancienne ferme du château de Hermalle-sous-Huy, avec ses deux musées, une brocante de livres et d'objets, une taverne pour manger à l'ancienne, une des plus grandes bibliothèques de gastronomie d'Europe, des manifestations diverses, dans un ensemble architectural des XVIIe et XVIIIe siècles.

À lire ou noter :

2012 06 visites historique

Visite du centre historique de Hermalle
à partir de la ferme castrale :
le 9 aout à 14:30

-------------------

2012 07 moyen age gourmand

Weekend de recettes médiévales :
le 11 juillet : 14-19 h
le 12 juillet : 11-19 h

-------------------

Découvrez toutes nos activités ponctuelles

-------------------

Biographies, ustensiles, produits alimentaires, cuisine, littérature culinaire…
lisez les articles de fond de la bibliothèque de la gourmandise, abondamment illustrés !

-------------------

"News" : 

● Les activités de la Ferme castrale influencent le village qui a été candidat au concours européen EDEN Destinations 2015.

Le spot publicitaire Delhaize pour les pâtes Bertagni passé sur RTL en novembre 2013 a été tourné dans la Taverne du Musée de la Gourmandise, dans la Ferme castrale, le 24 octobre précédent.

● En décembre 2012, Nicole Hanot et Charles Ménage ont été chargés du cours d’Histoire du livre de cuisine occidental jusqu’au XXe s. de l'Executive Master en Food & Design de l'Académie Royale des Beaux-Arts de Bruxelles/Arba-Esa/CIRPC. Ce cours est repris au programme de l'année 2013-2014. 

De ce cours découle une conférence à l'intention d'associations et groupements qui peut être donnée au Musée ou dans votre local : Une conférence hors du commun qui tord le cou à certaines idées reçues quant aux auteurs culinaires et vous fait découvrir une littérature très particulière car le "livre de cuisine" n'est pas forcément synonyme de réceptaire… Bien que cette conférence soit basée sur des documents scientifiques et sourcée, l'humour et les surprises sont loin d'y être absents ! Et la qualité des illustrations vous fait apprécier davantage la passion des bibliophiles gourmands. Cette conférence a été donnée le 18 février 2014 chez le Libraire Toqué, à Namur.

Information : 085 31 42 86